MARTINI ROSSO GYÖMBÉR
6CL MARTINI ROSSO 15CL gyömbér üditő,Narancs karika, Jég
MARTINI EXTRA DRY TONIC
6cl martini Extra Dry 15cl Tonic üditőital, citrom karika
MARTINI BIANCO FANTA CITROM
6cl martini bianco 15cl fanta citrom, citrom,narancs lime karika, jég
UNICUM: keserű, száraz jellegű likőr, főként aperitifként fogyasztják étvágygerjesztő hatása miatt. Több mint két évszázados ital, receptje titkos. Több mint negyven gyógy- és fűszernövény keverékéből készül.
Vodka (lengyelül wódka, во́дка oroszul) egy általában színtelen, szokás szerint gabonából vagy burgonyából desztillált alkoholos italfajta neve.A vodka szesztartalma általában 35 – 60% térfogatszázalék. Koktélok készítésére is használják.
Galliano: Olasz fűszer és gyógynövényekkel ízesített vaníliára emlékeztető ízű,feltűnően magas, kúp alakú üvegben árúsitótt sárga likőr
Gin: semleges borpárlat desztillálásával, borókabogyó és fűzernövények hozzáadássával készül. 45%-os alkohol tartalmú Dry Gin. A Plymouth és az Old Tom gin kissé édesített, a Sloe gin pedig köménylikőr
Kahlúa: fűszerekkel és vaníliával ízesített mexikói eredetű kávélikőr.
Kirschwasser: fekete, különlegesen erős aromájú cseresnyéből nyert gyümölcspárlat.
Maraschino: áttetsző, illatos, édes likőr, amey fűszerkivonatból és cseresnyepárlatból készül
Orange Bitter: alapja a kesernyés Sevilla narancs héja, szinte kizárólag koktélok ízesítésére hasznát keserű
Itt a legfontosabb koktélokhoz való italokat talájátok elsősorban.
Az abszint egy alkoholtartalmú ital, mely főleg fehér ürömből, ánizsból és édesköményből készül. A smaragdzöld folyadék általában rendkívül magas (50%-nál több) alkoholtartalmú és kesernyés ízű. Ebből kifolyólag vízzel hígítva és cukor hozzáadásával fogyasztják. Amikor vízzel keverjük, érdekes hatásnak lehetünk tanúi, ugyanis az abszint a víz hatására opálos fehér-zöld színt vesz fel. Ennek oka az italban található illóolajok, főleg az ánizsolaj nagyon rossz vízoldhatósága, melyek a hígítás során kicsapódnak az oldatból. Ez a színváltozás (Louche-hatás) lehet az egyik oka annak, hogy az abszintfogyasztást már-már rituális keretek közé emelik. további infó az abszintról: hu.wikipedia.org/wiki/Abszint
Aguardente de cana Pitú (Cachaca): Brazíliában készülő cukornádpálinka. Koktélokba a Németországba importáló Riemerschmid cég hordóiból palackjaiból használjunk
Angostura: A koktélokba leggyakrabban belekerülő keserű. A trinidadi Dr. Siegert and Sons cég italából csak néhány cseppet használjunk koktéljainkhoz.
Apricot Brandy: Barackpálinkából és barackléból előállított gyümölcslikör
Bénédictine D.O.M. Fécamp kolostorában hagyományőrző recept alapján, gyógynövényekből és fűszernövényekből készített likőr. Emésztést elősegítő ital.
Brandy,Weinbrand,Konyak: különböző minőségben valamennyi bortermeő országban előálított borpárlat.
Calvados: normandiai almaborból készülő gyümölcsbor párlat.
Campari: Milánóból származó, akohol,narancshéj és narancsvirág alapú keserű, általában aperitifként szódával fogyasztják.
Champagne: A francia Champagne megyében pinot és chardonnay szőlőből állítják elő.
Ízvariációk:
brut: természetesen száraz
extra sec: nagyon száraz
sec száraz
demi-sec: fél száraz
Keveréshez a száraz fajták kellenek.
Cherry Brandy: gyümölcslikőr, meggyléből meggypálinka hozzáadásával készül
Cointreau: a Curacao Triple Sec egyik fajtája.
Crémé: sűrűn folyó,édes likőr legismertebb a kakaóból készülő fehér vagybarna színű Créme de Cacao, fekete ribizliből előállított Créme de Cassis és a mentolos ízű fehér és zöld Créme de Menthe
Curacao: A zöld curacao narancs héjából nyert illóolajaromával ízesített likőr.áttetsző Triple Sec fajtának 40% akoholtartama van és szárazabb mint a 35%-os narancssárga Curacao Orange likőrnek
Danziger Goldwasser: aranyfüsttel színezett fűszerlikőr
Dubonet: fehér és piros szőlőből, speciális fűszerkeverékkel ízesített francia aperitif.
Fernet Branca: 40különféle gyógy és fűszernövény kivonatával készülő olasz gyomorkeserű
likõr:cukrot tartalmazó, természetes vagy mesterséges adalékanyagokkal ízesített szeszesitalok.
A likõrök alkoholtartalma alacsonyabb a pálinkáknál. A különleges likõröket természetes eredetû ízesítõanyagok hozzáadásával készítik. Az adalékok, ízjellegük alapján megkülönböztetünk keserû-, növény-, fûszer-, gyümölcs-, emulziós-, krém-, whiskey- és egyéb ízesítésû likõröket. A likõrök alkohol és cukortartalma likõrfajtánként is igen eltérõ.
